वेज मौकटेल

सामग्री-
गाजर, खीरा, लौकी धो कर छील लें उसके टुकडे काट लें। प्रैशर कुकर में लौकी, खीरा, टमाटर व गाजर उबाल लें। मिक्सी में इन्हें नमक, चीनी व नीबू रस के साथ पीस लें। छान कर गिलास में डालें और कालीमिर्च व पुदीनापत्ती से सजा कर सर्व करें।