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नारियल की गुजिया बनाये रिश्तों को मजबूत
By: Team Aapkisaheli | Posted: 23 Jan, 2014
त्यौहार और पार्टी को मजबूत बनाने के लिए हम आज आपको बताने जा रहे हैं बहुत ही खास मिठाई जिसका नाम सुनते ही आपके मुंह में पानी आ जाएंगा, जिसको आप खाए बिना रह नहीं सकेंगे।
सामग्री
मैदा 2 कप
सूजी 1/2 कप
रिफांइड शिगर 1 चम्मच
पानी 1. 5 कप
भरावन के सामग्री
नारियल 2 कप पिसा हुआ
मिल्क पाउडर 1/2 कप
ताजी क्रीम 1 कप
इलायची 1 चम्मच
10 बादाम कटे हुए
चीनी 1/2 कप
अन्य सामग्री
शुगर सीरप 2 चम्मच
घी 1 चम्मच
तेल 3 चम्मच
बनाने की विधि- एक कटोरी में गुजिया की ऊपरी परत के लिए सामग्री को मिलाएं, फिर उसमें पानी डालें और मुलायल आटा तैयार करें। एक पैन में घी गरम करें, उसमें मिल्क पाउडर और ताजी मालाई मिलाकर 5 मिनट के लिए हल्की आंच पर चलाएं। जब वो भूरा हो जाए तब उसमें पीसा हुआ नारियल इलायची, कटे बादाम और डाले। इसे 2 मिनट तक पकाएं और फिर आंच से उतार लें। अब मिश्रण को ठंडा होनेे के लिए रख दें और तब तक छोटी छोटी लोइयाँ लेकर पूरी के समान बेल लें। अब इसके अन्दर तैयार मिश्रण भरे गुजियां को किनारे से सील करे दे। एक डीप पैन में तेल गरम करें तैयार गुजियां को डाले और गोल्डन ब्राउन होने तक तले इसे छान लें और ठंडा होने दें जब यह ठंडा हो जाएं तब शुगर सीरप में डाले कर निकालें ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें। ठंडी ठंडी गुडिया सर्व करें।
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