गर्मियों में फैमिली को पिलाएं आम पन्ना, ये है आसान रेसिपी

गर्मियों का मौसम आते ही शरीर को ठंडक देने वाले पेय पदार्थों की जरूरत बढ़ जाती है। तेज धूप और गर्म हवाओं से बचने के लिए लोग तरह-तरह के ठंडे ड्रिंक्स का सेवन करते हैं। ऐसे में आम पन्ना एक पारंपरिक और बेहद लोकप्रिय पेय है, जो गर्मियों में शरीर को ठंडक देने के साथ-साथ लू से बचाने में भी मदद करता है। कच्चे आम से बनने वाला यह पेय स्वाद में खट्टा-मीठा होता है और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। खास बात यह है कि आम पन्ना घर पर बहुत आसानी से तैयार किया जा सकता है और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता। अगर आप गर्मियों में परिवार के लिए कुछ हेल्दी और टेस्टी बनाना चाहते हैं, तो आम पन्ना एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है।
आम पन्ना बनाने के लिए जरूरी सामग्री
आम पन्ना बनाने के लिए सबसे पहले कुछ जरूरी सामग्री तैयार कर लें। इसके लिए कच्चे आम, चीनी या गुड़, काला नमक, भुना हुआ जीरा पाउडर, पुदीने की पत्तियां और ठंडा पानी की जरूरत होती है। कुछ लोग स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें काली मिर्च पाउडर भी मिलाते हैं। ताजे और अच्छे कच्चे आम का इस्तेमाल करने से आम पन्ना का स्वाद और भी बेहतर हो जाता है। यह सभी सामग्री आमतौर पर घर में आसानी से मिल जाती है, इसलिए इसे बनाना काफी आसान होता है।

कच्चे आम को उबालकर करें तैयार
आम पन्ना बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे आम को अच्छी तरह धो लें। इसके बाद उन्हें कुकर या किसी बर्तन में पानी डालकर उबाल लें। जब आम अच्छी तरह नरम हो जाएं, तो उन्हें ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद आम का छिलका हटा लें और उसका गूदा निकालकर अलग कर लें। यही गूदा आम पन्ना बनाने का मुख्य हिस्सा होता है, जिससे इसका खट्टा और स्वादिष्ट फ्लेवर मिलता है।

मिक्सर में बनाएं आम पन्ना का मिश्रण
अब आम के गूदे को मिक्सर जार में डालें और उसमें स्वादानुसार चीनी या गुड़ मिलाएं। इसके साथ ही काला नमक, भुना जीरा पाउडर और पुदीने की पत्तियां भी डाल दें। अब इसमें थोड़ा पानी मिलाकर मिक्सर चला लें, ताकि एक स्मूद मिश्रण तैयार हो जाए। यह मिश्रण आम पन्ना का बेस होता है, जिसे जरूरत के अनुसार पानी मिलाकर पतला किया जा सकता है।

ठंडा करके करें सर्व
जब आम पन्ना का मिश्रण तैयार हो जाए, तो उसमें ठंडा पानी मिलाकर अच्छी तरह घोल लें। इसके बाद इसे कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें, ताकि यह अच्छी तरह ठंडा हो जाए। सर्व करते समय गिलास में आम पन्ना डालें और ऊपर से कुछ पुदीने की पत्तियां डालकर सजाएं। यह ठंडा-ठंडा पेय गर्मियों में शरीर को ताजगी देने के साथ-साथ परिवार के सभी लोगों को बेहद पसंद आएगा।

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