पार्टी टाइम पनीर टिक्का पिज्जा के साथ

घर में पार्टी के मौके पर अपनों के लिए खास पनीर टिक्का पिज्जा बनाएं। स्वाद की रौनक सभी के चेहरे पर देखें और अपने लिए तारीफें बटोरें। बेस के लिए-
2 कप मैदा
2 बडे चम्मच जैतून का तेल
स्वादानुसार नमक
1 छोटा चम्मच चीनी और थोडा सा यीस्ट।
पिज्जा टॉपिंग के लिए-
1 बारीक कटी शिमला मिर्च
1 बडा चम्मच पनीर छोटे क्यूब में कटे हुए
3 बडे चममच बेबी कॉर्न
1/2 कप पिज्जा सॉस
2 क्यूब्स
1 छोटा चम्मच हब्र्स धनिया
पोदीना और स्वादानुसार नमक।
बनाने की विधि- टॉपिंग के लिए पैन में तेल गरम करें। इसमें सभी सब्जियां, पनीर व नमक डाल कर हल्का पकाएं और आंच से उतार लें। मैदा छान लें। इसमें इंस्टेंट यीस्ट, नमक, चीनी और जैतून का तेल मिला कर गुनगुने पानी से गूंध लें। इसे ढक कर किसी गरम जगह पर रख दें। आटा फूल कर दोगुना हो जाएगा। बडा पेडा ना बनकर खूब मोटी रोटी बेल लें और नॉनस्टिक पैन में हल्का सा तेल गरम करें। फिर उस पैन में बेली हुई मोटी रोटी को डाल दें आंच कम ही रखें। पिज्जा बेस के निचले हिस्सा सुनहरा होने तक ढक कर धीमी आंच पर पकाएं। बेस की टॉपिंग बेस की टॉपिंग के लिए पहले सॉस की लेअर लगाएं। फिर चीज कस कर फैलाएं। फिर सब्जियां का मिश्रण फैला दें और 5 मिनट तक सेंकें। चीज पिघलने व निचला हिस्सा सुनहरा होने पर पिज्जा को आंच से उतार लें और गरमागरम पिज्जा सर्व करें।