लोहे के तावे पर बनाएं टेस्टी डोसा, ये है हेल्दी रेसिपी

लोहे के तावे पर बनाएं टेस्टी डोसा एक बहुत ही स्वादिष्ट और पारंपरिक दक्षिण भारतीय व्यंजन है। डोसा बनाने के लिए सबसे पहले चावल और उड़द दाल को भिगो कर पीस लें और फिर उसमें आवश्यक मसाले मिलाएं। लोहे के तावे पर डोसा बनाने से वह बहुत ही क्रिस्पी और स्वादिष्ट होता है। डोसा को आलू की सब्जी, सांभर और चटनी के साथ परोसने से वह और भी स्वादिष्ट होता है। लोहे के तावे पर डोसा बनाना बहुत ही आसान है और यह एक बहुत ही पौष्टिक व्यंजन भी है।
सामग्री

2 कप चावल
1 कप उड़द दाल
1/2 कप मेथी दाना
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
पानी आवश्यकतानुसार
तेल या घी आवश्यकतानुसार

विधि

इन चीजों को मिस करें

चावल, उड़द दाल और मेथी दाना को अलग-अलग भिगोना बहुत जरूरी है। एक बड़े बाउल में चावल, उड़द दाल और मेथी दाना को अलग-अलग डालें और उन्हें पानी से भर दें। चावल, उड़द दाल और मेथी दाना को कम से कम 4-5 घंटे के लिए भिगो दें ताकि वह अच्छी तरह से नरम हो जाए।

चावल और उड़द दाल को पीस लें

चावल और उड़द दाल को पीसना बहुत आसान है। एक मिक्सर में भिगोए हुए चावल और उड़द दाल को डालें और उन्हें अच्छी तरह से पीस लें। चावल और उड़द दाल को पीसने से एक समान पेस्ट तैयार होता है।

मेथी दाना को पीस लें

मेथी दाना को पीसना बहुत आसान है। एक मिक्सर में भिगोए हुए मेथी दाना को डालें और उन्हें अच्छी तरह से पीस लें। मेथी दाना को पीसने से एक समान पेस्ट तैयार होता है। मेथी दाना के पेस्ट को चावल और उड़द दाल के मिश्रण में मिलाएं।

मिश्रण डालें

हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाना बहुत आसान है। एक बड़े बाउल में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं। हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक को अच्छी तरह से मिलाएं।

एक गाढ़ा बैटर बनाएं

आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर एक गाढ़ा बैटर बनाना बहुत आसान है। एक बड़े बाउल में आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं और उसे अच्छी तरह से मिलाएं। आवश्यकतानुसार पानी मिलाने से एक गाढ़ा बैटर तैयार होता है।

लोहे के तवे को गरम करें

लोहे के तवे को गरम करना बहुत आसान है। एक लोहे के तवे को गरम करें और उस पर तेल या घी लगाएं। तेल या घी लगाने से डोसा अच्छी तरह से पकता है।

बैटर को तवे पर डालें

बैटर को तवे पर डालना और एक समान परत में फैलाना बहुत आसान है। एक लोहे के तवे पर बैटर को डालें और उसे एक समान परत में फैलाएं। बैटर को एक समान परत में फैलाने से डोसा अच्छी तरह से पकता है।

डोसा को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं

डोसा को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाना बहुत आसान है। एक लोहे के तवे पर डोसा को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं। डोसा को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाने से वह अच्छी तरह से पकता है।

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