गर्मियों में घर पर बनाए अंगूर का जूस, परिवार वालों को आएगा बेहद पसंद

गर्मियों के मौसम में शरीर को ठंडक और ताजगी देने वाले पेय पदार्थों की जरूरत ज्यादा महसूस होती है। ऐसे में अगर घर पर ही ताजा और हेल्दी जूस मिल जाए, तो उसका मजा ही अलग होता है। अंगूर का जूस स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है। इसमें विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को ऊर्जा देने में मदद करते हैं। बाजार में मिलने वाले जूस में अक्सर प्रिजर्वेटिव और ज्यादा चीनी होती है, इसलिए घर पर बना जूस ज्यादा हेल्दी विकल्प माना जाता है। अच्छी बात यह है कि अंगूर का जूस घर पर बहुत आसानी से और कम समय में तैयार किया जा सकता है।
जूस बनाने के लिए जरूरी सामग्री
अंगूर का जूस बनाने के लिए सबसे पहले जरूरी सामग्री तैयार कर लें। इसके लिए लगभग एक कप ताजे अंगूर, थोड़ा ठंडा पानी, स्वादानुसार चीनी या शहद और कुछ बर्फ के टुकड़ों की जरूरत होती है। अगर आप चाहें तो स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें थोड़ा काला नमक या नींबू का रस भी मिला सकते हैं। ताजे और अच्छे अंगूर का चुनाव करना जरूरी होता है, क्योंकि इससे जूस का स्वाद और भी बेहतर हो जाता है।

अंगूर को अच्छी तरह धोकर करें तैयार
जूस बनाने से पहले अंगूर को अच्छी तरह साफ करना बेहद जरूरी है। कई बार फलों पर धूल-मिट्टी या केमिकल की परत हो सकती है, इसलिए अंगूर को साफ पानी से दो-तीन बार धो लें। इसके बाद अगर अंगूर में डंठल लगे हों, तो उन्हें अलग कर दें। साफ और ताजे अंगूर इस्तेमाल करने से जूस का स्वाद और गुणवत्ता दोनों बेहतर हो जाते हैं।

मिक्सर में बनाएं स्वादिष्ट जूस
अब साफ किए हुए अंगूर को मिक्सर जार में डालें और उसमें थोड़ा पानी मिला दें। इसके बाद स्वाद के अनुसार चीनी या शहद डालकर मिक्सर को अच्छी तरह चला लें। जब अंगूर अच्छी तरह पीस जाएं, तो मिश्रण को छन्नी या कपड़े की मदद से छान लें, ताकि जूस स्मूद और बिना बीज के मिल सके। चाहें तो इसमें थोड़ा काला नमक या नींबू का रस मिलाकर स्वाद को और भी बेहतर बनाया जा सकता है।

ठंडा करके करें सर्व
जब जूस पूरी तरह तैयार हो जाए, तो इसे कुछ देर के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें। इसके बाद ग्लास में जूस डालें और ऊपर से बर्फ के टुकड़े डालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें। यह जूस गर्मियों में शरीर को ठंडक देने के साथ-साथ तुरंत ऊर्जा भी देता है। घर पर बना ताजा अंगूर का जूस बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को बेहद पसंद आता है।

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