खाने की चीजों के गुणों को जानकर खाएं....

चीनी में केवल कार्बाेहाइड्रेट की ही अधिकता होती है, जोशरीर को सिर्फ गर्मी और शक्ति देता है। चीनी में किसी भी प्रकार के क्षार नहीं होते हैं। यकृत ओर पित्ताशय के रोगों में भी चर्बी मना होने के कारण आहार में उष्मांक कैलोरी बढाने के लिए अधिक कार्बोहाइडे्रट पदार्थ देने की दृष्टि से चीनी सर्वाेत्तम है।