कोर्न की चटपटी मसालेदार चाट

सामग्री
2 ब़डे फ्रेश भुट्टे (मोटे व नरम दाने के),
पाव-पाव कटोरी बारीक कटी कक़डी व टमाटर,
पाव कटोरी गाजर बारीक कटी,
1 प्याज बारीक कटा,
थो़डा-सा हरा धनिया,
थो़डी-सी हरी मिर्च,
पनीर 50 ग्राम,
1-1 चम्मच लाल व हरी चटनी,
थो़डी-सी शक्कर,एक नींबू,
1 चम्मच चाट मसाला,
बारीक सेंव (गार्निश के लिए),
नमक स्वादानुसार।
विधि सबसे पहले भुट्टे के दाने में चाकू से चीरा लगाकर दाने को काट लें। अब दाने में थो़डा-सा कप पानी डालकर कुकर में पका लें। दाने पकने पर इसमें से बचा पानी अलग कर लें। अब इसमें सेंव को छो़डकर सारी सामग्री मिलाकर अच्छे से हिला लें व मिक्स करें। इसे थो़डा गर्म ही प्लेट में सर्व करें। ऊपर से बारीक सेंव से गार्निश करके नींबू निचो़डें। तैयार भुट्टे की चटपटी हेल्दी चाट को पेश करें।