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तिल आलू परांठा का लुत्फ लीजिए
By: Team Aapkisaheli | Posted: 29 Nov, 2013
आजमाइए वेजिटेरियन कुकिंग के लिए कुछ खास नयी रेसिपीज और सर्दियों में इन तिल आलू परांठों के नए स्वाद का लुत्फ लीजिए
सामग्री
2 1/2 कप मिस्सी आटा
1 कप आलू उबाल कर मैश किए
1 कप भुना तिल
1 कप कटा धनिया
1 छोटा चम्मच बारीक कटा अदरक व 1 छोटा चम्मच हरी मिर्च बारीक कटी
1 छोटा चम्मच दरदरा अनारदाना
1 छोटा चम्मच गरम मसाला
1 छोटा चम्मच जीरा
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक और तलने के लिए तेल।
बनाने की विधि- आटे में 1 छोटा चम्मच नमक मिलाकर गूंध लें। भरावन तैयार कने के लिए तेल को छोड कर सभी सामग्री मिला लें। परांठे बनाने के लिए आटे के पेडे बनाएं। प्रत्येक पेडे में भरावन भर कर परांठे बेलें। धीमी आंच पर तेल छोडते हुए उलट-पलट कर दबा-दबा कर सेंकें। परांठे सिंक कर कुरकुरे हो जाएं, तो पर उतार कर अमरूद की चटनी के साथ सर्व करें।
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