मीठा खाने का कर रहा है मन, तो इस तरह बनाएं सेवइयां

मीठे में सेवइयां एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट विकल्प है जो कई लोगों को बहुत पसंद आता है। सेवइयां कई अवसरों पर परोसी जाती हैं, जैसे कि त्योहार, शादियां, और दूसरे विशेष अवसर भी शामिल है। सेवइयां न केवल स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि यह एक पौष्टिक विकल्प भी हो सकती हैं यदि इसे सही तरीके से बनाया जाए। सेवइयां को आप विभिन्न तरीकों से सजा सकते हैं और इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ बांट सकते हैं। सेवइयां एक ऐसा व्यंजन है जो हर किसी को पसंद आता है और इसे बनाने में भी बहुत मजा आता है।
सामग्री

1 कप चावल का आटा
2 कप पानी
1/2 कप शक्कर
1/4 कप घी
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
1/4 चम्मच केसर के धागे
बादाम या पिस्ता के टुकड़े सजाने के लिए

विधि

पानी को उबालने के लिए एक बड़े पैन में पानी भरें और इसे मध्यम आंच पर रखें। पानी को उबालने तक इंतजार करें, जब तक यह तेजी से उबलने न लगे। इससे सेवइयां बनाने के लिए आवश्यक गर्म पानी तैयार हो जाएगा।

पानी उबलने के बाद, इसमें चावल का आटा धीरे-धीरे मिलाएं और लगातार चलाते रहें। आटे को अच्छी तरह मिलाने के लिए एक लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करें। इससे आटा पानी में अच्छी तरह मिल जाएगा और सेवइयां बनाने के लिए एक समान मिश्रण तैयार हो जाएगा।

आटे को पकने दें जब तक वह नरम और चमकदार न हो जाए। आटे को पकने में लगभग 5-7 मिनट का समय लग सकता है। आटे को पकने के दौरान इसे लगातार चलाते रहें ताकि यह जले नहीं और एक समान पक जाए।

आटे को पकने के बाद, इसमें शक्कर और घी मिलाएं। शक्कर और घी को अच्छी तरह मिलाने के लिए एक लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करें। इससे सेवइयां में एक मीठा और स्वादिष्ट स्वाद आएगा।

सेवइयां बनाने के लिए एक सेवइयां बनाने वाले मशीन या एक छलनी का उपयोग करें। आटे को मशीन या छलनी में डालें और सेवइयां बनाएं। सेवइयां को एक प्लेट या ट्रे पर रखें और उन्हें ठंडा होने दें।

सेवइयां को सजाने के लिए बादाम या पिस्ता के टुकड़ों का उपयोग करें। सेवइयां पर बादाम या पिस्ता के टुकड़े छिड़कें और उन्हें सजाएं। इससे सेवइयां और भी आकर्षक और स्वादिष्ट लगेंगी।

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