यम्मी टेस्ट में आलू की खीर

आलू की खीर को आप घर बैठे मिनटों में बना सकते हैं। आलू की खीर की रेसिपी में घी, इलायची, ड्रायफ्रूट्स का उपयोग किया जाता है जिससे खीर का स्वाद और भी बढ जाता है। शादी-त्यौहारों के खास मौके पर आलू की खीर को मीठे में परोसा जाता है। सामग्री-:
आधा लीटर दूध
1 आलू छोटे टुकडों में काटकर फ्राई किया हुआ
शक्कर स्वादानुसार
थोडा सा केसर
2 टेबलस्पून कटे हुए मिक्स ड्रायफ्रूट्स।

बनाने की विधि- दूध को गाढा होने तक उबाल लें। साथ ही आलू को मीडियम साइज में काट लें, फिर घी में लाइट फ्राई करें। केसर व शक्कर मिलाकर शक्कर के पिघलने तक पकाएं। फ्राई किए हुए आलू व ड्रायफ्रूट्स मिलाकर 5 मिनट तक पकाएं। अब आलू की खीर को फ्रिज में ठंडा करने के लिए रखें।

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