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Corn मेथी Brown Rice पुलाव
By: Team Aapkisaheli | Posted: 19 Apr, 2014
क्या आप हैल्दी, फिट और खूबसरत नजर आना चाहती हैं! अगर हां, तो आजमाएं कीजिए ये टेस्टी हैल्दी रेसिपीज, जो सेहत के साथ ही आपकी खूबसूरती भी निखारेंगी। सामग्री-
डेढ कप-ब्राउन बासमती राइस 150 ग्राम मेथी के पत्ते
2 इलायची
3 लौंग
आधा इंच दालचीनी
1 तेजपत्ता
6-8 हरी मिर्च लंबी कटी हुई
2 प्याज स्लाइस में कटे हुए 2 टेबलस्पून
अदरक लहसुन का पेस्ट
100 ग्राम कॉर्न
1 टेबलस्पून नींबू का रस
3-4 टेबलस्पून तेल
स्वादानुसार नमक।
बनाने की विधि- बासमती चावल को धोकर 15 मिनट के लिए भिगो दें। मेथी को धोकर अलग रखें। प्रेशर कुकर में तेल गमर करके दालचीनी, इलायची, लौंग और तेजपत्ता डालें। फिर हरी मिर्च और प्याज डालकर भूनें। जब प्याज सुनहरा हो जाए तो अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर 2 मिनट के लिए भूनें। मेथी के पत्ते और कॉर्नमिलाकर थोडी देर पकने दें। फिर पानी और नमक डालकर ढंक दें। जब पानी उबल जाए तो आंच धीमी करके चावल डालें। नींबू का रस डालकर कुकर बंद कर दें और तेज आंच पर 10 मिनट के लिए पकाएं। आंच से उतारकर गरम-गरम सर्व करें।
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