मार्केट में आ गए हैं केमिकल वाले लाल लीची, ऐसे करें असली नकली की पहचान

गर्मियों के मौसम में लीची खाना ज्यादातर लोगों को बेहद पसंद होता है। इसका मीठा और रसदार स्वाद लोगों को खूब आकर्षित करता है। लेकिन बाजार में बढ़ती मांग के कारण कई जगहों पर लीची को ज्यादा लाल और चमकदार दिखाने के लिए केमिकल का इस्तेमाल किया जाने लगा है। ऐसी नकली या केमिकल वाली लीची सेहत के लिए नुकसानदायक साबित हो सकती है। कई बार लोग सिर्फ चमकदार रंग देखकर लीची खरीद लेते हैं, लेकिन उसके अंदर मौजूद हानिकारक केमिकल शरीर पर बुरा असर डाल सकते हैं। खासतौर पर बच्चों और बुजुर्गों के लिए यह ज्यादा नुकसानदायक माना जाता है। इसलिए लीची खरीदते समय कुछ जरूरी बातों का ध्यान रखना बेहद जरूरी हो जाता है। अगर आप भी बाजार से लीची खरीदने जा रहे हैं, तो असली और नकली लीची की पहचान करना आपके लिए फायदेमंद हो सकता है। बहुत ज्यादा चमकदार रंग से रहें सावधान
प्राकृतिक रूप से पकी हुई लीची का रंग हल्का लाल या गुलाबी दिखाई देता है। लेकिन अगर लीची जरूरत से ज्यादा चमकदार लाल दिख रही हो, तो उसमें केमिकल या रंग का इस्तेमाल हो सकता है। कई दुकानदार लीची को आकर्षक बनाने के लिए आर्टिफिशियल कलर का उपयोग करते हैं। ऐसी लीची देखने में तो ताजी लग सकती है, लेकिन यह सेहत के लिए सही नहीं मानी जाती। इसलिए हमेशा नैचुरल रंग वाली लीची खरीदना बेहतर माना जाता है।
छिलके और गंध पर दें ध्यान
असली और ताजी लीची के छिलके पर हल्की खुरदुराहट होती है और उसमें प्राकृतिक खुशबू आती है। अगर लीची से अजीब या तेज केमिकल जैसी गंध आए, तो उसे खरीदने से बचना चाहिए। इसके अलावा बहुत ज्यादा चिकना या रंग छोड़ने वाला छिलका भी मिलावटी होने का संकेत हो सकता है। लीची को हाथ से हल्का रगड़कर भी जांच सकते हैं। अगर हाथ पर लाल रंग लगे, तो यह केमिकल होने का संकेत माना जा सकता है।
अंदर का गूदा भी बताता है सच्चाई
अच्छी और ताजी लीची का गूदा सफेद, रसदार और मीठा होता है। अगर लीची अंदर से सूखी, बदरंग या अजीब स्वाद वाली लगे, तो वह खराब या केमिकल वाली हो सकती है। कई बार बाहर से चमकदार दिखने वाली लीची अंदर से खराब निकलती है। इसलिए खरीदते समय एक-दो लीची खोलकर जांच लेना बेहतर माना जाता है। इससे फल की गुणवत्ता का सही अंदाजा लगाया जा सकता है।
भरोसेमंद जगह से ही खरीदें फल
फल हमेशा साफ-सुथरी और भरोसेमंद दुकान से खरीदना बेहतर माना जाता है। बहुत सस्ते दाम पर मिलने वाली ज्यादा लाल लीची से सावधान रहना चाहिए। घर लाने के बाद लीची को अच्छे से पानी से धोकर ही खाना चाहिए। सही तरीके से जांच और सावधानी अपनाकर आप अपने परिवार को मिलावटी और केमिकल वाले फलों से सुरक्षित रख सकते हैं।

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