पीने में बहुत टेस्टी लगती है बादाम की ठंडाई, जानिए बनाने की रेसिपी

बादाम की ठंडाई एक पारंपरिक और स्वादिष्ट पेय है जो गर्मियों में ठंडक प्रदान करती है। इसे बनाने के लिए बादाम, दूध, चीनी, और इलायची का उपयोग किया जाता है। बादाम को पहले भिगोया जाता है और फिर उसका पेस्ट बनाया जाता है। इस पेस्ट को दूध, चीनी, और इलायची के साथ मिलाकर एक स्मूदी जैसा पेय बनाया जाता है। बादाम की ठंडाई पीने में बहुत ही टेस्टी लगती है और यह गर्मियों में ठंडक प्रदान करने के लिए एक अच्छा विकल्प है। इसके अलावा, बादाम की ठंडाई में कई स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं, जैसे कि यह हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देती है और पाचन तंत्र को मजबूत बनाती है।
सामग्री

बादाम
दूध
चीनी
इलायची पाउडर
केसर
बर्फ के टुकड़े

विधि

बादाम को रात भर पानी में भिगो दें
बादाम को रात भर पानी में भिगोने से वे नरम हो जाते हैं और उन्हें पीसना आसान होता है। इस प्रक्रिया से बादाम के छिलके भी आसानी से उतर जाते हैं। रात भर भिगोने के बाद, बादाम को पानी से निकालें और उनके छिलके उतारें।

बादाम को मिक्सर में डालें और उन्हें पीस लें
बादाम को मिक्सर में डालें और उन्हें पीस लें। इस प्रक्रिया से बादाम का पेस्ट तैयार होगा। बादाम को पीसने के लिए आप मिक्सर या ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं।

एक बड़े पैन में दूध को गरम करें और उसमें चीनी मिलाएं
एक बड़े पैन में दूध को गरम करें और उसमें चीनी मिलाएं। जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए, तो उसमें बादाम का पेस्ट मिलाएं। दूध को गरम करने के लिए आप गैस स्टोव या माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री मिलाएं
जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए, तो उसमें बादाम का पेस्ट, इलायची पाउडर, और केसर मिलाएं। इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं और उसे ठंडा होने दें। इलायची पाउडर और केसर को आप अपने स्वाद के अनुसार मिला सकते हैं।

इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं और उसे ठंडा होने दें
इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं और उसे ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, इस मिश्रण को गिलास में डालें और उसे तुरंत परोसें। आप इस ठंडाई को अपने स्वाद के अनुसार मीठा या कम मीठा बना सकते हैं।

ठंडाई को सर्व करने से पहले बर्फ के टुकड़े मिला दें
ठंडाई को सर्व करने से पहले, उसमें बर्फ के टुकड़े मिला सकते हैं। इससे ठंडाई और भी ठंडी और ताजगीपूर्ण हो जाएगी। आप ठंडाई को अपने स्वाद के अनुसार बर्फ के टुकड़ों के साथ या उसके बिना परोस सकते हैं।

ठंडाई को गिलास में डालें और उसे तुरंत परोसें
ठंडाई को गिलास में डालें और उसे तुरंत परोसें। आप ठंडाई को अपने स्वाद के अनुसार मीठा या कम मीठा बना सकते हैं। इसके अलावा, आप ठंडाई को अपने पसंदीदा फलों के साथ भी परोस सकते हैं।

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