घर आ रहे हैं मेहमान तो झटपट बनाएं मिक्स वेज, यहां है आसान रेसिपी

जब घर में मेहमान आते हैं तो उनके स्वागत के लिए कुछ विशेष और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की आवश्यकता होती है। मिक्स वेज की सब्जी एक अच्छा विकल्प हो सकता है जो मेहमानों को परोसने के लिए उपयुक्त है। मिक्स वेज की सब्जी में विभिन्न प्रकार की सब्जियों का मिश्रण होता है, जैसे कि गाजर, मटर, शिमला मिर्च, और पनीर। मिक्स वेज की सब्जी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है जो मेहमानों को परोसने के लिए उपयुक्त है।
सामग्री

- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- 1 अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 1 गाजर, कटा हुआ
- 1 शिमला मिर्च, कटी हुई
- 1 मटर, कटा हुआ
- 1 फूलगोभी, कटी हुई
- 1 टमाटर, प्यूरी किया हुआ
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- नमक, स्वादानुसार
- 2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती, कटी हुई

विधि

एक पैन में तेल गरम करें और इसमें प्याज और हरी मिर्च डालकर भूनें। प्याज को तब तक भूनें जब तक यह नरम और सुनहरा न हो जाए। इससे प्याज का स्वाद और सुगंध अच्छी तरह से निकल आएगी और यह सब्जी के स्वाद को बढ़ाएगी।

जब प्याज नरम हो जाए, तो इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें। अदरक-लहसुन का पेस्ट सब्जी को एक अच्छा स्वाद और सुगंध प्रदान करता है। इसे अच्छी तरह से भूनने से इसका स्वाद और सुगंध अच्छी तरह से निकल आएगी।

इसके बाद इसमें गाजर, शिमला मिर्च, मटर, और फूलगोभी डालकर पकाएं। सब्जियों को अच्छी तरह से मिलाकर पकाएं ताकि वे नरम और स्वादिष्ट हो जाएं। सब्जियों को पकाने से उनका स्वाद और सुगंध अच्छी तरह से निकल आएगी।

जब सब्जियां नरम हो जाएं, तो इसमें टमाटर की प्यूरी, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, और हल्दी पाउडर डालकर पकाएं। मसालों को अच्छी तरह से मिलाकर पकाएं ताकि सब्जी का स्वाद और सुगंध अच्छी तरह से निकल आए।

नमक स्वादानुसार डालें और धनिया पत्ती से सजाएं। इससे सब्जी का स्वाद और सुगंध अच्छी तरह से निकल आएगी और यह देखने में भी आकर्षक लगेगी।

गरमा गरम रोटी या चावल के साथ परोसें। इससे सब्जी का स्वाद और सुगंध अच्छी तरह से निकल आएगी और यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन होगा।

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