चटपटे बरसाती तवा पकौडे

मसाला चाय के साथ अब मजा उठाइए गरम-गरम तवा पकौडों का।

सामग्री
आधा किलो- आलू उबले हुए,
100 ग्राम पनीर,
50 ग्राम कॉर्नफ्लोर,
6-7 हरी मिर्च बारीक कटी हुई,
थोडी सी हरी धनिया व पुदीने की चटनी,
5 ग्राम जीरा,
5 ग्राम अजवायन,
1 टीस्पून लालमिर्च पाउडर,
100 ग्राम चने की दाल उबली हुई,
स्वादानुसार नमक,
गार्निशिंग के लिए टमाटर और ककडी की स्लाइसेस,
तलेन के लिए तेल

बनाने की विधि- आलू और चने की दाल को मिलाकर मैश कर लें। अब इसमें पनीर, कॉर्नफ्लोर, लालमिर्च पाउडर, नमक, हरी मिर्च, जीरा, हरी धनिया-पुदीना चटनी और अजवायन मिलाएं। अब इसके पकौडे बनाकर डीप फ्राई कर लें। टमाटर और ककडी की स्लाइसेस से गार्निश करके खट्टी-मीठी चटनी के साथ सर्व करें।