किचन में इस तरह बचाएं गैस, ये सिंपल ट्रिक्स आएंगे काम

आजकल रसोई गैस के बढ़ते दामों ने हर घर के बजट पर असर डालना शुरू कर दिया है। ऐसे में ज्यादातर लोग यही सोचते हैं कि किचन में गैस की खपत को कैसे कम किया जाए। कई बार हम अनजाने में ऐसी गलतियां कर देते हैं, जिनकी वजह से गैस जल्दी खत्म हो जाती है। अगर थोड़ी सी समझदारी और सही तरीके अपनाए जाएं, तो गैस की बचत आसानी से की जा सकती है। खाना बनाते समय कुछ छोटी-छोटी बातों का ध्यान रखने से गैस लंबे समय तक चल सकती है और किचन का खर्च भी कम हो सकता है। सही बर्तन का चुनाव, प्रेशर कुकर का इस्तेमाल और कुछ आसान ट्रिक्स अपनाकर आप रोजमर्रा के कामों में गैस की बचत कर सकते हैं।
प्रेशर कुकर का ज्यादा करें इस्तेमाल
अगर आप रोजमर्रा के खाने में गैस की बचत करना चाहते हैं, तो प्रेशर कुकर का इस्तेमाल जरूर करें। प्रेशर कुकर में खाना जल्दी पक जाता है, जिससे गैस की खपत कम होती है। दाल, चावल, सब्जी या आलू जैसी चीजें कुकर में जल्दी तैयार हो जाती हैं। इसके अलावा कुकर में पकने से खाना ज्यादा पौष्टिक भी रहता है। इसलिए कोशिश करें कि जहां संभव हो, वहां कुकर का इस्तेमाल जरूर करें।

सही आकार के बर्तन का करें चुनाव
किचन में गैस बचाने के लिए बर्तन का सही चुनाव करना भी बहुत जरूरी है। अगर आप छोटे बर्नर पर बहुत बड़ा बर्तन रख देते हैं, तो गैस की लौ बाहर निकलती रहती है और गैस ज्यादा खर्च होती है। हमेशा बर्नर के आकार के हिसाब से बर्तन का इस्तेमाल करें। इससे गैस की बचत होती है और खाना भी जल्दी पकता है।

खाना बनाने से पहले कर लें तैयारी
कई लोग गैस जलाने के बाद सब्जियां काटना या मसाले तैयार करना शुरू करते हैं, जिससे गैस बेवजह जलती रहती है। इसलिए बेहतर है कि खाना बनाने से पहले सारी तैयारी कर लें। सब्जियां काट लें, मसाले निकाल लें और जरूरी चीजें पास में रख लें। इससे गैस का समय बचता है और खाना भी जल्दी तैयार हो जाता है।

बर्तन को ढककर पकाएं खाना
जब भी सब्जी, दाल या कोई भी चीज पकाएं, तो बर्तन को ढककर पकाने की आदत डालें। ढक्कन लगाने से गर्मी बर्तन के अंदर ही बनी रहती है और खाना जल्दी पक जाता है। इससे गैस की खपत भी कम होती है। यह एक बहुत ही आसान और असरदार तरीका है, जिससे रोजाना गैस की बचत की जा सकती है।

धीमी आंच पर पकाएं खाना
कई लोग जल्दी खाना बनाने के लिए तेज आंच का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन इससे गैस ज्यादा खर्च होती है। जब खाना उबलने लगे या पकने लगे, तो आंच को धीमा कर दें। धीमी आंच पर खाना अच्छे से पकता है और गैस भी कम खर्च होती है।

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