आलू प्याज के कटलेट

सामग्री
4-5 आलू,
1/4 चम्मच पिघला हुआ मक्खन
2-3 पतला कटा हुआ प्याज
नमक स्वादानुसार।
बनाने की विधि आलू को हलका उबाल कर ठंडे पानी में डाल दें। उसके बाद छीलकर कस लें। कसे हुए आलू को एक बोल में डालें और उसमें प्याज व नमक मिलाएं। अब एक सॉस पैन में मक्खन डालकर पिघलाएं। जब पैन अच्छी तरह गर्म हो जाए तब गहरे चम्मच की सहायता से आलू-प्याज मिश्रण डालकर फैलाएं। मध्यम आंच पर दबाकर 5-6 मिनट तक सुनहरा होने तक पकाएं। दूसरी तरफ पलटकर भी सुनहरा और क्रिस्पी होने तक पकाएं। टोमैटो सॉस के साथ गरमागरम सर्व करें।