मशरूम पौष्टिक होने के साथ जायकेदार भी...

मशरूम जिसे कुकरमुत्ता या खुंभ के नाम से जाना जाता है एक फंगस का फल है। किसी भी डिश को यह विशिष्ट एरोमा यानि खुशबू प्रदान करते हैं। इनको उगने के लिए सूर्य की किरणों की जरूरत नहीं होती, इसीलिए यह सारे साल आसानी से उपलब्ध होते हैं। इनका प्रयोग भारतीय, चायनीज, थाई, इटैलियन और फ्रैंच व्यंजनों में किया जाता है।