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होली के रंग शक्करपारे के संग
By: Team Aapkisaheli | Posted: 05 Mar, 2015
शककरपारा महाराष्ट्र का लोकप्रिय एक नाशता है। होली के इस पवन त्यौहार पर शककरपारे को मिठाइयों के साथ खाया जाता है।
सामग्री-
2 कप मैदा,
आधा किलो शक्कर,
3 टीस्पून घी,
तलने के लिए घी।
बनाने की विधि- मैद में घी गरम करके डालें व ठंडे पानी से गूंध लें। लोई बनाकर मोटा परांठा बना लें। डायमंड शेप में काट लें। एक कडाही में घी गर्म करें। कम आंच पर सुनहरा होने तक तल लें। शक्कर व पानी समान मात्रा में लेकर उबालें। जब गाढी चाशनी तैयार हो जाए तब उसमें तले हुए शकरपारे डालें और अच्छी तरह मिला लें। जब चाशनी सूखने लगे तब निकाल लें और ठंडा होने पर सर्व करें।
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