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धनिया चक्की
By: Team Aapkisaheli | Posted: 10 Aug, 2012
सामग्री-
200 ग्राम साबुत धनिया
200 ग्राम शक्कर
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
1 बडा चम्मच शुद्ध घी।
बनाने की विधि-
कडाही को आंच पर रख गर्म करें। अब आंच धीमी कर साबुत धनिया डालेंऔर अच्छी तरह भून लें। ठंडा होने पर मिक्सी की मदद से धनिए को दरदरा पीस लें। एक अलग बर्तन में शक्कर लें। इसमें 1/2 कप पानी और घी डालकर आंच में रखें। लगातार चलाते हुए दो तार की चाशनी तैयार करें। अब इसमें धनिया पाउडर और इलायची पाउडर डालकर चलाएं। चिकनाई लगी टे्र में तैयार मिश्रण डालकर जमने रखें। मिश्रण जम जाएं तो तेज चाकू की मदद से मनचाहे आका में चक्की काट लें।
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