अदरक और गाजर का सूप

सामग्री
गाजर 5 अदरक
2 इंच प्याज
2 सब्जियों का शेरबा
1 कप संतरे का रस
1/3 कप नमक स्वादअनुसार पिसी काली मिर्च
2 चम्मच ऑलिव ऑयल 2 चम्मच
बनाने की विधि-एक पैन लीजिये, उसमें तेल गरम कीजिये, कटे हुए प्याज और पिसी अदरक डाल कर 2 मिनट के लिये मध्यम आंच पर पकाइये। अब उसमें सब्जियों का शोरबा डालिये और आंच को धीमा कर दीजिये और 25-30 मिनट के लिये पकने दीजिये जिससे सूप गाढा हो जाए। अब संतरे का रस डालिये और 2-3 मिनट के लिये मध्यम आंच पर पकाइये और आंच बंद कर दीजिये। अब इस तैयार सूप को एक बाउल में उडेलिये और उसमें नमक तथा ब्लैक पेपर छिडकिये।