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घर में झटपट तैयार कच्चे आम का अचार

By: Team Aapkisaheli | Posted: 12 Apr, 2017

घर में झटपट तैयार कच्चे आम का अचार
घर में झटपट तैयार कच्चे आम का अचार
बनाने की विधि
आम को धोने के बाद छिलके के साथ बारीक-बारीक टुकड़ों में काट लें। आम के टुकड़ों में नमक मिलाकर एक ओर रख दें। मेथी के दानों को सूखा भूनकर मिक्सर में डालकर पाउडर बना लें। कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमे सरसों डाले। जब सरसों पक जाएं तो कड़ाही में हींग डालें और गैस ऑफ कर दें। जब तेल की गर्माहट थोड़ी कम हो जाए तो उसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और मेथी पाउडर डालें। ध्यान रहे कि तेल ज्यादा गर्म न हो, वरना मसाले जल जाएंगे। तेल ठंडा हो जाए तो उसमें आम के टुकड़े डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। धीमी आंच पर आम पकने तक रखें। जब आम पक जाए तो इसे गैस से उतार लें।  इस अचार को फ्रिज में स्टोर कर रखें और अपनी पसंद की डिश के साथ खाएं।

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मुंबई । बॉलीवुड अभिनेत्री भूमि पेडनेकर का कहना है कि वह खुद से प्यार 
करती हैं और महामारी के दौरान उन्होंने उन चीजों पर ध्यान केंद्रित किया है
 जो उन्हें खुश करती हैं। भूमि ने कहा,
मुंबई । बॉलीवुड अभिनेत्री भूमि पेडनेकर का कहना है कि वह खुद से प्यार करती हैं और महामारी के दौरान उन्होंने उन चीजों पर ध्यान केंद्रित किया है जो उन्हें खुश करती हैं। भूमि ने कहा, "एक चीज जो मैंने अपने बारे में सीखी है, वह यह कि मुझे अलग, भीड़ से दूर रहना पसंद है। मैंने खुद से प्यार किया है। मैंने बहुत से लोगों को शिकायत करते देखा कि वे घर पर बोर हो चुके हैं या वे बाहर नहीं जा सकते। मैं भी एक एक्सट्रोवर्ट हूं, मैं एक बहुत ही सामाजिक व्यक्ति हूं, लेकिन इस क्वारंटाइन ने मुझे यह एहसास दिलाया है कि मैं लोगों से मिलने की बजाय अलगाव पसंद करती हूं, क्योंकि मैं वास्तव में लोगों के संपर्क में नहीं हूं।"उन्होंने आगे कहा, "मैं किताबे पढ़ने पर जोर दे रही हूं, ज्यादा टेलीविजन नहीं देखा, लेकिन अब शो देखना शुरू कर दिया है। मैंने अपनी मां के साथ बहुत समय बिताया है, और ईमानदारी से कहूं तो ऐसे दिन भी थे जब मैंने कुछ नहीं किया।"भूमी का कहना है कि आत्म-प्रेम खुशी की चाबी है और उसने इस लॉकडाउन में खुद को प्राथमिकता दी है।उन्होंने आगे कहा, "मैंने जीवन में जो कुछ भी महत्वपूर्ण है, उसे प्राथमिकता दी है। मैंने खुद को फिर से शिक्षित किया है। लेकिन सबसे बड़ी सीख यह रही है कि मुझे अकेले रहना बहुत पसंद है।" (आईएएनएस)

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