हेल्दी Vegetable ओट्स उपमा

फिट रहने के लिए अक्सर स्वाद से समझौता करना पडता है। इसलिए आज हम आपके लिए लाए हैं सेहत से भरा वेजिटेबल ओट्स उपमा। जो स्वादिष्ट भी है और हेल्दी भी।
सामग्री-
ओट्स 2 कप
तेल 1 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर 2 छोटा चम्मच
सरसों 1 छोटा चम्मच
उडद दाल 1 छोटा चम्मच
करी पत्ता 5 से 6
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च इच्छानुसार
हरी मिर्च कटी हुई 1
प्याज बारीक कटा हुआ 1/2 कप
गाजर बारीक कटा हुआ 1/2 कप
हरा मटर 1/2 कप
चीनी 1 छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
 हरी धनिया बारीक कटा हुआ
1 बडा चम्मच।
बनाने की विधि- एक नॉन-स्टिक पैन में 1 छोटा चम्मच तेल डालकर गर्म करें। फिर इसमें ओट्स और हल्दी पाउडर डालकर सुनहा होने तक पकाएं। फिर ओट्स को निकालकर एक तरफ रख दीजिए। फिर दोबारा पैन में 1 चम्मच तल डालकर गर्म करें और फिर उसमें सरसों डाल दीजिए। जब सरसों चटकने लगे, तब उसमें उडद की दाल, करीपत्ते, साबूत लाल मिर्च या हरी मिर्च डालकर धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकाएं। अब इसमें प्याज, गाजर और हरी मटर डालकर मध्यम आंच पर और 2 मिनट तक पकाएं। अब इसमें ओट्स का मिश्रण, चीनी और नमक डालकर 1 मिनट तक लागतार हिलाते हुए पकाइए। इसमें 1 कप गर्म पानी में डालकर ढक दें और धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं। अब इसे हरे धनिये से सजाकर तुरंत सर्व करें।