स्टफ्ड कीवी कुल्फी

�बनाने के लिए सामग्री-
1 लीटर फुल क्रीम दूध, 1 ग्राम केसर, 20 ग्राम पिस्ता कटा हुआ, 30 ग्राम बादाम कटे हुए, 150 ग्राम चीनी,
2 कीवी फल।
बनाने की विधि
1- दूध में चीनी, पिस्ता, बादाम और केसर मिलाकर धीमी आंच पर रबडी जैसा होने तक पकाएं। आंच से उतार कर ठंडा होने के लिए अलग रखें।
2- कीवी को धोकर पोंछ लें। फिर लंबाई में आधा काट लें। बीच से गूदा निकालकर जारावन की जगह बनाएं। इसी प्रकार दोनों कीवी ाके बीच से गूदा निकालकर खोल बना लें। इस खोल में रबडी मिश्रण भरें और कीवी के दूसरे हिस्से से ढंककर सेट होने के लिए फ्रीजर में रखें।
3- कीवी के निकाले हुए गूदे को काट लें। कुल्फी को फ्रीजर से बाहर निकाल कर कीवी के टुकडों से सजाकर सर्व करें।