अंकुरित अनाज दिलाता है बीमारियों से राहत

अंकुरित अनाज हमेशा से उत्सावों का खास भोज्य रहे हैं, अंकुरित अनाज खाने की पंरपरा प्राचीन काल से चली आ रही है। कई अन्य देशों में भी पुराने जमाने से अंकुरित अनाज खाने का प्रचलन काफी अधिक है। आजकल जंक फूड, तुरंत भोजन और काबोंनेटेड पेय पदार्थो पर हमारी निर्भरता लगातार बढने से हमोर भोजन की प्रकृति अपेक्षाकृत अधिक अम्लीय हो गई है, जो हेल्थ से जुडे अनेक परेशानियों तथा मोटापे का प्रभख कारण है।