सर्दियों में घर वालों को पिलाएं पालक का गरमा गरम सूप, ये है आसान रेसिपी

सर्दियों के मौसम में हर कोई चाहता है कि शरीर में गर्माहट बनी रहे इसके लिए लोग क्या कुछ नहीं करते हैं। लेकिन इसका सबसे बेहतर तरीका यह है कि आप इन दोनों सूप पीते रहे। सर्दियों के मौसम में पालक का सूप पीना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है, क्योंकि इसमें आयरन विटामिन और मिनरल्स होते हैं। इसके अलावा आपको गर्मियों का एहसास ही नहीं बल्कि बीमारियों से बचाव भी होता है। आपके शरीर में पोषक तत्वों की कमी को पालक का सूप आसानी से पूरा कर देता है।
सामग्री

- 2 कप पालक
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 लमड़ी, बारीक कटी हुई
- 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 1 चम्मच अदरक-लमड़ी का पेस्ट
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 2 चम्मच तेल
- 2 कप पानी
- 1/2 कप दूध

विधि

पालक को अच्छी तरह से धो लें और एक पैन में 2-3 मिनट उबालें। फिर इसे मिक्सर में पीस लें और एक तरफ रख दें। इससे पालक का सूप बनाने में आसानी होगी और इसका स्वाद भी अच्छा रहेगा।

एक पैन में तेल गरम करें और इसमें जीरा डालें। जीरा डालने से सूप में एक अच्छा स्वाद और खुशबू आएगी। जीरा को अच्छी तरह से भुन लें, लेकिन ध्यान रखें कि यह जल न जाए।

प्याज और लमड़ी को बारीक काट लें और इसे जीरे के साथ भुनें। जब प्याज और लमड़ी अच्छी तरह से भुन जाए, तो इसमें अदरक-लमड़ी का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। इससे सूप में एक अच्छा स्वाद और खुशबू आएगी।

टमाटर को बारीक काट लें और इसे पैन में डालें। फिर इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, और नमक डालकर अच्छी तरह से भुनें। इससे सूप में एक अच्छा स्वाद और रंग आएगा। पालक का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से मिलाएं और 2-3 मिनट उबालें। इससे पालक का सूप अच्छी तरह से पक जाएगा और इसका स्वाद भी अच्छा रहेगा।

पानी डालकर 5-7 मिनट उबालें, फिर इसमें दूध डालकर मिलाएं। दूध डालने से सूप में एक अच्छा स्वाद और खुशबू आएगी। पालक का सूप गरमा गरम परोसें और सर्दियों के मौसम में गर्माहट का आनंद लें। इसे आप रोटी, पराठा, या चावल के साथ भी परोस सकते हैं।

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