ऑरेंज कुल्फी

सामग्री-
1 लीटर फुल क्रीम दूध,
1 ग्राम केसर,
20 ग्राम पिस्ता कटा हुआ,
30 ग्राम बादाम कटे हुए,
150 ग्राम चीनी,
1 संतरा।
बनाने की विधि-
1- दूध में चीनी, पिस्ता, केसर और बादाम मिलाकर धीमीआंच पर रबडी जैसा होने तक पकाएं। आंच से उतार कर ठंडा होने के लिए अलग रखें।
2- संतरे कीटोपी निकाल कर बीच का हिस्सा सावधानीपूर्वक निकाल लें।
3- अब इसमें रबडी मिश्रण भरें। ऊपर से निकाली हुई टोपी से अच्छी तरह ढंक कर फ्रीजर में 2-3 घंटे के लिए रखें।
4- फ्रीजर से निकाल का टोपी हटाएं और ऊपर से संतरे की कुछ फांके छीलकर सजाएं। चाहें तो फ्लेवर सिरप से भी सजा सकती हैं। ठंडा-ठंडा सर्व करें।