अब वाह-वाही पाएं वेज नूडल्स से

इस बार दावत में वेज नूडल्स के व्यंजन बनाकर आप मेहमानों से खूब वाह-वाही पा सकती हैं सामग्री
1 किलो फुल क्रीम दूध
1/2 कप दही
1/2कप बींस
हरी मिर्च
गोभी
मटर व गाजर काफी बारीक कटे हुए
1 छोटा चम्मच हरा धनिया या पोदीना बारीक कटा हुआ
2-3 पत्तागोभी के पत्ते, स्वादानुसार नमक
3 बडे चम्मच हरी चटनी
बटर व बे्ड के 6 स्लाइस।

बनाने की विधि- दूध गरम करें। खौलते दूध में दही डालें और दूध फाड कर पनीर बनाएं। इसमें कटी सब्जियां डालें और कुछ देर पानी में रहने दें। पानी निथार कर महीन कपडे से बाध कर पनीर समेत सब्जियों को 2 घंटे तक लटका दें। बचे पानी को दाल या तरीदार सब्जी में पकाने में इस्तेमाल करें। ब्रेड के स्लाइस को तिरछा काटें और हल्की आंच पर सेंक कर बटर लगाएं। इसमें पत्तागोभी के पत्ते सेट करें। टमाटर केस्लाइस रखें ाअैर तैयार पनीर के स्लाइस काट कर सेट करें। काली मिर्च, नमक व हरा धनिया बुरकें और हरी चटनी लगे दूसरे ब्रेड स्लाइस को इस पर रखें। स्लाइस पर टूथपिक लगा दें, जिससे वह सेट हो जाए।