हरी मूंग दाल से बनाएं ये टेस्टी नाश्ता, उंगलियां चाटता रह जाएगा परिवार

हरी मूंग दाल से बना नाश्ता न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह पौष्टिक भी होता है। आप हरी मूंग दाल से ढोकला, चिल्ला, या पकौड़े बना सकते हैं जो आपके परिवार वालों को बेहद पसंद आएंगे। इन नाश्तों को आप अपने परिवार वालों के साथ मिलकर आनंद ले सकते हैं।
सामग्री
- 1 कप हरी मूंग दाल
- 1/2 कप चावल का आटा
- 1/4 कप गेहूं का आटा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1/4 चम्मच जीरा पाउडर
- 1/4 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- पानी आवश्यकतानुसार
- धनिया पत्ती और चटनी के लिए सामग्री

विधि
हरी मूंग दाल को अच्छी तरह से धो लें और 4-5 घंटे के लिए भिगो दें। इससे दाल नरम हो जाएगी और इसे पीसना आसान हो जाएगा। आप दाल को रात भर के लिए भी भिगो सकते हैं, जिससे यह और भी नरम हो जाएगी।

भिगोई हुई दाल को पीस लें और इसमें चावल का आटा, गेहूं का आटा, नमक, मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, और धनिया पाउडर मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं, जिससे सभी सामग्री एक साथ मिल जाए। आप इसमें अपनी पसंद के अनुसार अन्य मसाले भी मिल सकते हैं।

इसमें पानी मिलाकर एक गाढ़ा घोल बनाएं। घोल को अच्छी तरह से मिलाएं, जिससे इसमें कोई गांठ न रह जाए। घोल को गाढ़ा होना चाहिए, लेकिन इतना गाढ़ा नहीं कि इसे फैलाना मुश्किल हो।

एक पैन में तेल गरम करें और इसमें घोल को फैलाएं। घोल को एक समान परत में फैलाएं, जिससे चिल्ला एक समान आकार में पक सके। आप इसमें अपनी पसंद के अनुसार अन्य सामग्री जैसे कि प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च आदि भी मिल सकते हैं।

इसे मध्यम आंच पर पकाएं जब तक कि यह सुनहरा न हो जाए। चिल्ला को पकने में लगभग 2-3 मिनट का समय लगेगा। इसे बीच-बीच में चलाते रहें, जिससे यह एक समान रूप से पक सके।

इसे गरमा गरम परोसें और धनिया पत्ती और चटनी के साथ आनंद लें। आप इसे अपने पसंदीदा चटनी या सॉस के साथ भी परोस सकते हैं।

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