बच्चों को लंच में दें इडली उपमा

बनाने की विधि सबसे पहले इडली को हाथों से मसल लें और किनारे रख दें। फिर पैन में 1 चम्मच तेल गरम करें और उसमें राई डालें। जब राई फूट जाए तब उसमें उड़द दाल और जीरा डालें। फिर करी पत्ते, अदरक, सूखी लाल मिर्च और चुटकीभर हींग डालें। इसे चलाइये और फिर इसमें कटी प्याज डालें। फिर मसली हुई इडली और ऊपर से नमक छिड़किये। इसे दो मिनट के लिये अच्छी तरह से मिक्स करें। आखिर में आंच बंद कीजिये और ऊपर से 2 चम्मच हरी धनिया छिड़किये। अगर आप चाहें तो ऊपर से घिसा हुआ नारियल भी डाल सकती हैं। इसे नारियल चटनी या नींबू के अचार के साथ सर्व करें।