वैलेनटाइन डे-स्ट्राबेरी कस्टर्ड केक का तोहफा दे

वैलेटाइन डे पर स्ट्रोबेरी कस्टर्ड केक से आप अपने प्यार को आसानी व्यक्त कर सकते हैं।
सामग्री-
कस्टर्ड 1 बडा चम्मच
मैदा 170 ग्राम
बेकिंग पाउडर 1 छोटा चम्मच
नमक 1 चुटकी
मक्खन 125 ग्राम
चीनी 250 ग्राम
अंडे 2, वनीला फ्लेवर 1 छोटा चम्मच
दूध 1/2 कप।

भरावन के लिए सामग्री-
कस्र्टड पाउडर 1 चम्मच,फुलक्रीम दूध 2 कप
वनीला ऎसेंस 1 छोटा चम्मच
चीनी 125ग्राम
अंडे की जर्दी 4
कॉर्न स्टार्च 50 ग्राम
मक्खन 100 ग्राम
फेंटी हुई क्रीम 1/2 कप 2 बडो चम्मच पाग डालकर स्ट्रोबेरी चौकोर आकार में कटीहुई 1/4 कप,
स्ट्रोबेरी आधे कटे हुए 10
�बादाम और पाग।

बनोन की विधि- एक कटोरी में क्रीम, कस्टर्ड पाउडर 1 चम्मच, बटर और चीनी डालकर 2-3 मिनट तक हल्की होने तक अच्छी तरह फेंटें, फिर इसमें अंडे डालकर 1 मिनट तक फेंटें। अब मिश्रण में वनीला डालकर पुन: अच्छी तरह फेंटें और अलग रख दें। त्पश्चात एक कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर नमक और तैयार बटर मिश्रण का 1 तिहाई हिस्सा मिलाकर फेंटें। फिर मिश्रण में 1 तिहाई दूध डालकर फेंटें । सभी पदार्थो के खत्म होने तक इसी क्रम में मिश्रण को फेंटते रहे। अब तैयार मिश्रण को एक पैन में पलट लें तथा ऊपरी सतह को बराबर कर लें। तत्पश्चात पहले से 375 डिग्री फारेनहाइट के तापमानपर गर्म ओवन में मिश्रण को 55-60 मिनट के लिए रख दें। पकने के पश्चात इसे निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें।

�भरावन की विधि- एक भारी बर्तन में दूध, कस्टर्ड पाउडर 1 छोटा चम्मच और वनीला धीमी आंच पर चढा दें और चीनी, अंडे की जर्दी,कॉर्नस्टार्च को नर्म होने तक फेंटें, फिर इसमें धीरे-धीरे गर्म दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं। पुन: मिश्रण को पैन में पलट कर मध्यम आंच पर मिश्रण के गाढा होने तक पकाएं। मिश्रण के गाढो होने के पश्चात आंच से हटा दें और मक्खन को मिश्रण में अच्छी तरह मिलाएं। अब 1/3 कप कस्टर्ड को ठंडा होने के लिए रख दें, फिर तैयार क्रीम के 1/3 कप कस्टर्ड में मिला दें। तैयार केक पर क्रीम फैला दें तथा स्ट्रोबेरी से सजा दें।