लाजवाब स्वाद में गोअन स्प्रिंग रोल्स

लजीज खाने का मन है तो गोअन स्प्रिंग रोल्स को घर में ट्राई करें।

सामग्री-
2 कप मैदा
1 अंडा
नमक स्वादानुसार
पानी बैटर बनाने के लिए
सामग्री फिलिंग के लिए
1-2 गाजरें
1 शिमालामिर्च
1/2 कप पत्तागोभी
50 ग्राम मशरूम
1-2 हारीमिर्चे
1 प्याज कटा
1/2 छोटा चम्मच कालीमिर्च पाउडर
1 बडा चम्मच सोया सॉस
1 बडा चम्मच तेल।

बनाने की विधि- मैदे को छान लें। इस में नमक व अंडा मिलाएं, पानी मिल कर पतला बैटर बनाएं, कडाही में तेल गरम करें। इस में कटा प्याज, गाजरें, शिमालामिर्च, मशरूम, हरीमिर्च, कालीमिर्च पाउडर, पत्तगोभी, नमक डाल कर हल्का पकाएं। सोया सॉस मिलाएं, फिलिंग तैयार है। गरम तेल पर पतले पैनकेक बनाएं। हर पैनकेक के बीच फिगिंग रख कर दोनों तरफ से मोड कर रोल करें। मैदे का पानी में 1 बडा चम्मच घोल बनाएं। इस घोल से सील करें व गरम तवे पर शैलो फ्राई करें।