चटपटे वेज कोफ्ता के मलाई कोफ्ते का स्वाद फीका

बनाने की विधि- आलुओं को छील कर कद्दूकस कर के एक बाउल में रखें।
अब इस मे पनीर मिक्स कर लें। कोर्नफ्लोर को मिला कर पेडा बना लें और उस की बराबर की गोमियां तोड लें।

 इन गोलियों के अंदर काजू या किशमिश भर कर कोफ्ते बना लें।

कडाही में तेल डालकर फ्राई कर लें कोफ्ते सुनहरे होने पर कडाही से बहार निकाल लें।

एक पैन में एक छोटा चम्मच घी या तेल डालें और गरम होने पर थोडा जीरा डालें।

जीरा सुनहारी हो जाने पर अदरक का पेस्ट डालें और टमाटर प्यूरी डाल कर मसाले डालें।

इसे थोडी देर तक पकने दें। इस में दही और काजू पेस्ट डालें और उबाल आने तक पकाएं। कोफ्ते डाल कर क्रीम और हरे धनिए से सजा कर सर्व करें।