लीजिए मीठे का मजा कैरेट केक के साथ

कैरेट केक
�डायबिटिज वालों को हमेशा मीठे से दूर रहने को कहा जाता है, पर होली जैसे त्यौहार में आप क्यों मीठे के स्वाद से परे रहे, इसलिए हम आपके लिए लाइ हैं कुछ ऎसी शुगर-फ्री रेसिपीज जिसे आप बिना किसी टेंशन के खा सकते हैं और मीठे का लुत्फ भी उठा सकते हैं।

सामग्री
अण्डे 4 वेजीटेबल ऑयल 300 मिली
फ्रूट शुगर 170 ग्राम
वनिला 10 मिली
आटा छना हुआ 2 कप
बेकिंग सोडा 9 ग्राम
बेकिंग पाउडर 9 ग्राम
�नमक 3 ग्राम
दालचीनी 9 ग्राम
गाजर कटी हुई 440 ग्राम
�क्रीम चीज 225 ग्राम
आइसिंग शुगर 350 ग्राम
वनिला एसेंस 5 मिली।

बनाने की विधि-
ओवन 180 डिग्री सेल्सियस पर गर्म करें। 230 सेंटीमीटर के पैन में ग्रीस और आटे को लगाएं। अण्डा, तेल शुगर और दालचीनी को एक बडे बाउल में डालकर फेंटें और गाजर डालकर चलाएं। एकबार फिर पूरे मिक्सचर को ग्रीस करे हुए पैन में अच्छे से मिलाएं। पहले से गर्म ओवन में 50-60 मिनट तक बेक करें, साथ ही उसके बीच में टूथपिक लगा दें, ताकि केक आसानी से निकल आए। फिर 10 मिनट तक क ेलिए सिकी बर्तन में रख कर ठंडा कर लें। एक बाउल में क्रीम चीज, आइसिंग शुगर और एक बडा चम्मच वनीला एसेंस बराबर मात्रा में मिलाकर मिक्स कर लें। जब मिक्सचर मिक्स कर लें। जब मिक्सचर स्मूथ हो जाए तो ठंडे केक पर उस मिक्सचर को डाल दें, फिर टॉप लेयर पर बर्फ डालकर सर्व करें।