Candy Recipe: बच्चे कर रहे हैं कैंडी खाने की जिद, तो इस रेसिपी से घर पर बनाएं

बच्चों को कैंडी खाना बहुत पसंद होता है, क्योंकि यह मीठी और स्वादिष्ट होती है। कैंडी में कई तरह के फ्लेवर और रंग होते हैं जो बच्चों को अट्रैक्ट करते हैं। बच्चों को कैंडी खाना इसलिए भी पसंद होता है क्योंकि यह उन्हें खुशी और आनंद देती है। बच्चों के लिए घर पर ही कैंडी बनाने के लिए नीचे आसान विधि बताई गई है।
सामग्री

- 2 कप शुगर
- 1 कप पानी
- 1/2 कप कॉर्न सिरप
- 1/4 चम्मच फूड कलरिंग
- 1/4 चम्मच फ्लेवरिंग
- एक बड़ा चम्मच बटर

विधि

एक बड़े पैन में शुगर, पानी, और कॉर्न सिरप मिलाएं। यह मिश्रण कैंडी बनाने के लिए आधार है, इसलिए इसे अच्छी तरह से मिलाना आवश्यक है। शुगर को पूरी तरह से घुलने के लिए पानी और कॉर्न सिरप की आवश्यकता होती है, इसलिए इन तीनों को अच्छी तरह से मिलाएं। पैन को मध्यम आंच पर रखें और मिश्रण को गरम करें। मिश्रण को गरम करने से शुगर घुल जाता है और मिश्रण एक समान हो जाता है। मिश्रण को लगातार चलाते रहें ताकि यह जले नहीं।

मिश्रण को लगातार चलाते रहें जब तक कि शुगर पूरी तरह से घुल न जाए। यह महत्वपूर्ण है कि शुगर पूरी तरह से घुल जाए, नहीं तो कैंडी में शुगर के दाने रह जाएंगे। मिश्रण को चलाते रहने से यह सुनिश्चित होता है कि शुगर पूरी तरह से घुल जाए।

मिश्रण को उबाल आने दें और फिर आंच को कम कर दें। उबाल आने के बाद, आंच को कम करने से मिश्रण को अधिक गरम होने से बचाया जा सकता है। यह महत्वपूर्ण है कि मिश्रण को अधिक गरम न किया जाए, नहीं तो यह जलेगा और कैंडी खराब हो जाएगी।

मिश्रण को गरम करें या जब तक कि यह एक गाढ़ा और चिपचिपा मिश्रण न बन जाए। यह तापमान कैंडी बनाने के लिए आदर्श है। यदि आपके पास थर्मामीटर नहीं है, तो आप मिश्रण को एक बाउल में ठंडे पानी में डालकर देख सकते हैं कि यह एक गेंद के आकार में बनता है या नहीं।

पैन को आंच से उतार लें और इसमें फूड कलरिंग और फ्लेवरिंग मिलाएं। यह मिश्रण को रंग और स्वाद देने के लिए है। फूड कलरिंग और फ्लेवरिंग को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि यह मिश्रण में एक समान रूप से फैल जाए।

मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें और फिर इसमें बटर या मर्गरिन मिलाएं। बटर मिश्रण को एक अच्छा स्वाद और बनावट देता है। इसे अच्छी तरह से मिलाएं ताकि यह मिश्रण में एक समान रूप से फैल जाए।

मिश्रण को एक ग्रीस लगी हुई सतह पर फैलाएं और इसे ठंडा होने दें। यह मिश्रण को एक समान रूप से फैलने में मदद करता है और इसे ठंडा होने में भी मदद करता है। मिश्रण को ठंडा होने के लिए कम से कम 30 मिनट का समय दें। जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तो इसे छोटे टुकड़ों में काट लें और इन टुकड़ों को कैंडी के रूप में परोसें। कैंडी को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें ताकि यह ताज़ा रहे।

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