वीकेंड स्पेशल बोंडा सूप-Bonda soup

अगर आप साउथ इंडियान व्यंजनों का स्वाद चखना चाहती है तो आज बोंडा सूप को। इससे बनाकर आप सबसे का दिल जीत सकती हैं। सामग्री-

बोंडा का सामग्री-
भीगी उडद दाल1 कप
नमक स्वादानुसार
कटी हरी मिर्च 2
कटा करीपत्ता थोडा सा
बेकिंग सोडा 1 चुटकी
कद्दुकस नारियल 1 छोटा चम्मच
तलने के लिए तेल।

सूप की सामग्री-
तुअर दाल 1/2 कप
हल्दी 1/4 छोटा चम्मच।

तडके लिए सामग्री-:

सरसों 1/4 छोटा चम्मच
करीपत्ता थोडा सा
जीरा 1/4 छोटा चम्मच
तेल 2 छोटे चम्मच।

बनाने की विधि-:बोंडा के लिए दाल छान कर पीसें व गाढा घोल बनाएं। तेल के अलावा बाकी सामग्री मिला दें। अब इस घोल के बडे बनाकर गर्म तेल में सुनहरा होने तक तलें।

सूप की विधि-:दाल में नमक व हल्दी डाल कर उबालें। दाल को अच्छी तरह मसलें। 2 छोटे चम्मच तेल में सरसों तडकाएं, फिर जीरा व कढीपत्ता मिलाएं। सूप में तडका डालेंव कुछ मिनट तक उबाल आने दें। सर्व करने से पहले बोंडा मिलाएं, कद्दूकस नारियल से सजा कर सर्व करें।