अचार को ख़राब होने और फफूंद से बचाने के 5 उपाय

4. जरा से जलते कोयले में हींग रखें और उसमें उठते धुएं को मर्तबान में भरें। फिर इसमें तैयार आम का अचार डालें। इससे खुशबू अच्छी रहेगी और अचार खराब नहीं होगा।
5. जिस चीज का अचार डालना है उसका ताजा और उत्तम क्वालिटी का होना बहुत जरूरी है।

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