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उपमा पेसारट्टू डोसा ट्रीट-Upma Pesarattu Dosa

By: Team Aapkisaheli | Posted: 25 Aug, 2014

उपमा पेसारट्टू डोसा ट्रीट-Upma Pesarattu Dosa
इस सुहाने लम्हे को उपमा पेसारट्टू डोसा से यादगार बनाएं।

सामगी-
2 कप मूंग दाल
1/4 कप चावल
1 छोटा टुकडा अदरक
2 हरी मिर्च
आवश्यकतानुसार तेल
नमक स्वादानुसार।

बनाने की मूंग दाल और चावल को भिगोकर 7-8 घंटे के लिए रख दें। मूंग दाल और चावल में बाकी की सारी सामग्री मिलाकर बारीक पीस लें। हल्का-सा नमक मिलाकर एक घंटे के लिए रख दें। नॉनस्टिक तवे को गर्म करके डोसा बनाएं। नारियल, अदरक, टमाटर, शेजवान व हरी चटनी के साथ गर्म-गर्म सर्व करें।

उपमा के लिए-


गर्म कप भुनी हुई सूजी
1 टीस्पून जीरा
थोडे-से करीपत्ते
1 टेबलस्पून तेल
नमक स्वादानुसार।

बनाने की विधि-
पैन में तेल गर्म करके जीरा और करीपत्ते का छौंक लगाएं। 4 कप पानी डालकर उबालें। नमक औरसूजी मिलाकर लगातार चलाएं। 5 मिनट बाद आंच से उतार लें। डोसे के लिए गर्म नॉनस्टिक तवे पर डोसे का घोल फैलाएं और किनारों पर घी या तेल लगाएं। डोसे पर उपमा अच्छे-से फैलाएं। क्रिस्पी डोसा बनाकर अदरक, नारियल, हरी चटनी और सांबर के साथ सर्व करें।
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