गोभी मटर की सब्जी का चुलबुला स्वाद-Gobhi matar Vegetable recipe

गोभी, कद्दू, लौकी, जैसी सामान्या सब्जियों को देखकर अब आप नहीं कहेंगी कि हाय! इन सब्जियों को इस बार कैसे पकाऊं! आजमाइए वेजिटेरियन कुकिंग के लिए कुछ खास नयी रेसिपीज और सर्दियों में इन सब्जियों के नए स्वाद का लुत्फ लीजिए। सामग्री-
2 कप फूलगोभी के टुकडे ब्लांच किए हुए
1 कप उबले मटर
1 छोटा टुकडा अदरक स्लाइस किया हुआ
2 हरी मिर्च स्लाइस की हुई।
ग्रेवी के लिए
1/2 कप दूध
थोडे से जाफरान
1 कप प्याज फ्राई किया हुआ
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा टुकडा जावित्री
2-3 छोटी इलायची
2 छोटे चम्मच धनिया पाउडर
स्वादनुसार नमक।
सजाने के लिए- कलॉजी, दरदरा काजू, किशमिश और नींबू का रस।
बनाने की विधि- ग्रेवी की सामग्री का पेस्ट बनाएं। पैन में घी गर्म करें और ग्रेवी की सामग्री डालें। गोभी, मटर, अदरक और हरी मिर्च मिलाएं और तेल छोडने तक भूनें। नींबू का रस डालें और कलौंजी, दरदरे काजू व किशमिश से सजा कर सर्व करें।