बच्चों को भी खूब पसंद आएगा भरवां करेला, जानिए बनाने की रेसिपी

बच्चों को भी खूब पसंद आएगा भरवां करेला, अगर आप इसे उनके लिए सही तरीके से तैयार करें। करेले को भरने के लिए आप प्याज, टमाटर, धनिया और मसालों का उपयोग कर सकते हैं, जो बच्चों को पसंद आएंगे। आप करेले को भरने के लिए पनीर या टोफू का भी उपयोग कर सकते हैं, जो बच्चों को और भी पसंद आएगा। करेले को पकाने के लिए आप तेल या घी का उपयोग कर सकते हैं, जो बच्चों को स्वादिष्ट लगेगा। आप करेले को परोसने के लिए चावल, रोटी या पराठे के साथ परोस सकते हैं, जो बच्चों को पसंद आएंगे।
सामग्री

4-5 करेले
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
2 टमाटर, बारीक कटे हुए
1 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच नमक
2 बड़े चम्मच तेल
2 बड़े चम्मच पनीर या टोफू, कटा हुआ

विधि

करेले को अच्छी तरह से धो लें
करेले को अच्छी तरह से धो लेने के लिए, आपको उन्हें एक बड़े बर्तन में रखना होगा और उन्हें पानी से धो लेना होगा। इससे करेले की सतह पर जमा हुए धूल और गंदगी को हटा दिया जाएगा। इसके बाद, आपको करेले के बीज निकालने होंगे, जो कि करेले के अंदर होते हैं। आप करेले को बीच से काटकर उनके बीज निकाल सकते हैं। इससे करेले का स्वाद और बनावट अच्छी तरह से निकलेगा।

सामग्री डालें
एक पैन में तेल गरम करने के लिए, आपको पैन को मध्यम आंच पर रखना होगा और इसमें तेल डालना होगा। जब तेल गरम हो जाए, तो आपको इसमें प्याज, टमाटर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालना होगा। इसके बाद, आपको इन सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाना होगा और उन्हें 5-7 मिनट तक भुनना होगा। इससे मसालों का स्वाद और खुशबू अच्छी तरह से निकलेगी।


जब मसाले अच्छी तरह से भुन जाएं तो टोफू डालकर मिलाएं
जब मसाले अच्छी तरह से भुन जाएं, तो आपको इसमें पनीर या टोफू डालना होगा और इसे अच्छी तरह से मिलाना होगा। इससे पनीर या टोफू मसालों के साथ अच्छी तरह से मिल जाएगा और इसका स्वाद और बनावट अच्छी तरह से निकलेगी। आप पनीर या टोफू को छोटे टुकड़ों में काटकर इसमें मिला सकते हैं।

करेले को मसालों के मिश्रण से भरें
करेले को मसालों के मिश्रण से भरने के लिए, आपको करेले को बीच से काटना होगा और इसमें मसालों का मिश्रण भरना होगा। इसके बाद, आपको करेले को एक पैन में रखना होगा और उन्हें मध्यम आंच पर रखना होगा। इससे करेले अच्छी तरह से पक जाएंगे और उनका स्वाद और बनावट अच्छी तरह से निकलेगी।

करेले को पकाएं
करेले को मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक पकाने के लिए, आपको करेले को एक पैन में रखना होगा और उन्हें मध्यम आंच पर रखना होगा। इससे करेले अच्छी तरह से पक जाएंगे और उनका स्वाद और बनावट अच्छी तरह से निकलेगी। आप करेले को बीच-बीच में पलटने के लिए एक चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।

करेले को गरमा गरम परोसें
करेले को गरमा गरम परोसने के लिए, आपको करेले को एक प्लेट में रखना होगा और उन्हें गरमा गरम परोसना होगा। इससे करेले का स्वाद और बनावट अच्छी तरह से निकलेगी। आप करेले को चावल, रोटी या पराठे के साथ परोस सकते हैं।

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