विदेशी तंदूरी मछली

तीखे, मीठे स्वादा का तो मजा ही निराला होता है। इसलिए इस बार हम आपके लिए विदेशी तंदूरी मछली। सामग्री
280 ग्राम सालमन टिक्क
50 ग्राम पानी निकाला हुआ दही
15 ग्राम अदरक-लहसुन का पेस्ट
3 मिली, नींबू का रस
3 ग्राम क्रश ब्लैक पेपर कॉर्न
स्वादानुसार नमक
5 मिली क्रीम
2 ब्लैक जीरा
2 ग्राम गरम मसाला
10 मिली तेल
15 ग्राम चीज
2 ग्राम व्हाइट पेपर
2 ग्राम चाट मसाला।
बनाने की विधि- मछली के टुकडों में चाट मसाला छोडकर अन्य सामग्री मिलाकर मेरिनड होने के लिए 1 घंटा अलग रखें। फिर सीख में लगाकर तंदूर में 5 मिनट तक पकाएं। पांच मिनट बाद उसमें ब्रश की सहायता से थोडा मक्खन या घी लगाएं। सीख को पलटकर दोबारा तंदूर में 5 मिनट रखें। तंदूर से निकालकर चाट मसाला छिडक कर पुदीने की चटनी के साथ गरमागरम सर्व करें।