केले के स्वादिष्ट पकौडे

सामग्री
150 ग्राम सिंघाडे का आटा
कच्चे केले 4-5
हरी मिर्च 2-3 बारीक कटी हुई
सेंधा नमक
सौंफ
काली मिर्च पावडर
तलने के लिए घी
हरा धनिया।

बनाने की विधि केले को छिल्के सहित दो टुकडों में काटकर कुकर में उबाल लें। ध्यान रखें कि केले अधिक न पक जाएं। ठंडे होने पर नेछिलके उतारकर गोल-गोल टुकडे काटकर रख लें। अब सिंघाडे का घोल बनाएं। इसमें स्वादानुसार हरी मिर्च, सौंफ, काली मिर्च पावडर, नमक मिला दें। घोल गाढा ही रखें। एक कडाही में घी गरम करके केले के टुकडों को घोल में लपेटकर घी में डालें और दोनों तरफ से कुरकुरे होने तक तल लें। तैयार पकौडियों इमली की चटनी और हरी चटनी के साथ पेश करें।