यम्मी मसालेदार बेबी आलू को घर पर ऐसे बनाएं

विधिः-
1. एक पैन में 1 टीस्पून जीरा, 2 टीस्पून धनिया, 3 सूखी लाल मिर्च, 5 काली मिर्च डाल कर सुनहरी भूरा होने तक भूनें।

2. भूनें हुए मसालों को ब्लेंडर में अच्छी तरह से ब्लेंड कर लें।

3. अब एक पैन में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करके 1 टीस्पून सरसों के बीज, 1 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून सफेद उड़द दाल, 7 करी पत्ते और 5 सूखी लाल मिर्च डाल कर 2 से 3 मिनट के लिए हल्का ब्राउन होने तक पकाएं।

4. फिर इसमें 1/2 टीस्पून हल्दी डाल कर मिक्स करें।

5. अब इसमें 310 ग्राम उबले हुए बेबी आलू डालें और अच्छी तरह से मिलाकर 3 से 5 मिनट के लिए पका लें।

6. इसके बाद इसमें 1 टीस्पून लाल मिर्च, 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर और 1 टीस्पून नमक मिलाएं।

7. फिर इसमें 70 ग्राम इमली का गूदा मिक्स कर लें।

8. अब इसमें पहले से ब्लेंड किया हुआ मिश्रण मिला कर 2 से 3 मिनट के लिए कुक करें।

9. मसालेदार बेबी आलू बनकर तैयार है। अब इसे धनिए से गार्निश करके सर्व करें।

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