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स्पेशल क्रीमी कॉलीफ्लोवर सलाद
By: Team Aapkisaheli | Posted: 08 Nov, 2013
मौसम में यदि आप पूरा मजा लेना चाहते हैं ट्राई कीजिए क्रीमी कॉलीफ्लोवर सलाद का...
सामग्री
400 ग्राम-फूलगोभी बारीक कटी हुई
1 कप दही थोडी नमकीन
3 टीस्पून ताजी स्ट्रॉबेरी का पेस्ट
4 टीस्पून शहद
1 प्याज बारीक कटा हुआ
3-4 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1 टेबलस्पून हरी धनिया बारीक कटी हुई
2-3 साबूत लालमिर्च
2 टीस्पून ऑलिव ऑयल
स्वादानुसार नमक।
बनाने की विधि- फूलगोभी को छोटे छोटे टुकडों में काटकर 5 मिनट तक नमक मिले गरम पानी में भिगोएं। फिर पानी से निकाल लें। अब कडाही में तेल गरम करके फूलगोभी को 5 मिनट तक भूनें। फिर आंच से उतारकर ठंडा होने के लिए रख दें। लालमिर्च को भी तेल में थोडा-सा भूनकर अलग रख दें। दही, स्ट्रॉबेरी पेस्ट, शहद औरनमक मिलाकर सलाद की ड्रेसिंग तैयार कर लें। फिर फूलगोभी, प्याज, हरी मिर्च और हरी धनिया को एक बडे प्लेट में अच्छी तरह मिलाएं। तैयार सलाद ड्रेसिंग और लालमिर्च से गार्निश करके सर्व करें।
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