खाने में बहुत टेस्टी लगती है चावल और गुड़ की खीर, बनाना भी है बहुत आसान

चावल और गुड़ की खीर एक पारंपरिक और स्वादिष्ट मिठाई है जो खाने में बहुत टेस्टी लगती है। इसे बनाने के लिए चावल, गुड़, दूध, और इलायची का उपयोग किया जाता है। चावल को पहले पकाया जाता है और फिर इसमें गुड़, दूध, और इलायची मिलाकर पकाया जाता है। जब खीर पक जाती है, तो इसमें एक स्वादिष्ट और मीठा स्वाद आ जाता है। चावल और गुड़ की खीर को आप किसी भी अवसर पर परोस सकते हैं, चाहे वह त्योहार हो या कोई अन्य अवसर। यह मिठाई सभी को बहुत पसंद आती है और इसका स्वाद बहुत ही अनोखा होता है।
सामग्री

1 कप चावल
2 कप दूध
1 कप गुड़
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
1/4 चम्मच केसर
1 बड़ा चम्मच घी या मक्खन

विधि

चावल को अच्छी तरह से धो लेना और उन्हें 30 मिनट के लिए भिगो देना बहुत जरूरी है। इससे चावल के ऊपरी परत का स्टार्च निकल जाता है और चावल नरम हो जाते हैं। चावल को धोने के लिए, आप एक बड़े बाउल में पानी लें और इसमें चावल डालें। चावल को अच्छी तरह से धो लें और फिर उन्हें एक छलनी में डालकर अतिरिक्त पानी निकाल दें। इसके बाद, चावल को एक बड़े बाउल में डालें और इसमें पानी डालकर 30 मिनट के लिए भिगो दें।

एक बड़े पैन में दूध को गरम करना और इसमें भिगोए हुए चावल डालना बहुत आसान है। सबसे पहले, एक बड़े पैन को मध्यम आंच पर रखें और इसमें दूध डालें। दूध को गरम होने दें और फिर इसमें भिगोए हुए चावल डालें। चावल को दूध में अच्छी तरह से मिला लें और फिर इसे पकने दें।

चावल को दूध में पकने देना बहुत जरूरी है। चावल को दूध में पकने दें जब तक कि वे नरम न हो जाएं। चावल को पकने के लिए मध्यम आंच का उपयोग करें और इसे बीच-बीच में चलाते रहें। जब चावल नरम हो जाएं, तो उन्हें एक छलनी में डालकर अतिरिक्त दूध निकाल दें।

जब चावल पक जाएं, तो इसमें गुड़ डालना बहुत आसान है। सबसे पहले, गुड़ को एक छोटे बाउल में डालें और इसमें थोड़ा सा पानी मिलाएं। गुड़ को अच्छी तरह से मिला लें और फिर इसे चावल में डालें। चावल और गुड़ को अच्छी तरह से मिला लें और फिर इसे पकने दें।

गुड़ को पूरी तरह से घुलने देना बहुत जरूरी है। गुड़ को पूरी तरह से घुलने दें और फिर इसमें इलायची पाउडर और केसर मिला लें। इलायची पाउडर और केसर को अच्छी तरह से मिला लें और फिर इसे पकने दें। जब खीर पक जाए, तो इसे गरमा गरम परोसें और इसका आनंद लें।

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