उड़द की भरवा कचोरी बनाने की रेसिपी, बार-बार मेहमान भी पूछेंगे बनाने की विधि

उड़द दाल की कचोरी तो आपने बहुत खाई होगी लेकिन क्या कभी आपने इस स्वादिष्ट रेसिपी के साथ बनाया है। अगर आपके बच्चे भी उड़द की दाल को पसंद नहीं करते हैं तो आप इसकी कोई दूसरी डिश बनाकर उन्हें मिला सकती हैं। आज इस आर्टिकल में हम उड़द दाल की कचोरी के बारे में बात करेंगे जो खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है। अगर आपके घर मेहमान आने वाले हैं तो आप इस आसान रेसिपी को झटपट तरीके से बना सकती हैं। इस कचोरी को खाने के बाद मेहमान भी आपसे इसकी विधि पूछेंगे।
सामग्री

उड़द दाल
आटा
तेल
उड़द दाल
प्याज
हरी मिर्च
अदरक
धनिया
गरम मसाला
जीरा
अमचूर पाउडर
नमक

विधि

1. उड़द दाल को भिगो दें और फिर उसे पीस लें।
2. आटे में उड़द दाल का पेस्ट, नमक और तेल मिलाएं।
3. आटे को गूंथ लें और उसे 10-15 मिनट के लिए रख दें।
4. भरवा के लिए उड़द दाल को भिगो दें और फिर उसे पीस लें।
5. प्याज, हरी मिर्च, अदरक और धनिया को बारीक काट लें।
6. एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा, गरम मसाला, अमचूर पाउडर और नमक डालें।
7. उसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक और धनिया डालकर भुनें।
8. उसमें उड़द दाल का पेस्ट डालकर मिलाएं।
9. आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लें।
10. आटे के हर हिस्से को बेल लें और उसमें भरवा डालें।
11. कचौड़ी को तेल में तल लें। ध्यान रहे कि आपको कचोरियों को सुनहरा होने तक तलना है।
12. गरम-गरम कचौड़ी परोसें। इसे खाने के बाद मेहमान आपकी खूब तारीफ करेंगे।

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