पालक और टोफू की सब्जी

डेली के रूटीन स्वाद से बोर हो गई हैं और खाने में वैरायटी लाना चाहती हैं, तो ट्राई कीजिए ये जायकेदार रेसिपीज।

सामग्री
50 ग्राम आलू
70 ग्राम पालक बारीक कटा
25 ग्राम टोफू कटे हुए
1 चम्मच जीरा
1 चम्मच हींग
5 ग्राम हल्दी पाउडर
2 ग्राम धनिया पाउडर
1 ग्राम लालमिर्च पाउडर
1 ग्राम गरम मसाला पाउडर
1 टेक्लस्पून तेल
स्वादानुसार नमक।

बनाने की विधि- आलू को उबालकर छील लें और बडे टुकडों में काटकर अलग रख लें। अब एक बर्तन में पानी गरम करके टोफू को 3 मिनट तक उबालें और पानी निथारकर अलग रख दें। एक कडाही में तेल गरम करके हींग और जीरा डालें। जब जीरा तडकने लगे तो बारीक कटा पालक डालकर भूनें। इसे तेज आंच पर तब तक पकाएं जब तक पत्ते नरम नहीं हो जाते। फिर इसमें सभी पाउडर मसाले और नमक डालकर अच्छी तरह भूनें। टोफू और आलू के टुकडे डालकर भूनें। इसे धीमी आंच पर पकाएं। रोटी के साथ सर्व करें।