नारियल की चटनी

सामग्री-
नारियल कप,
6 हरी मिर्च,
एक चौथाई कप भुना चना,
इमली का 1/2 गोला
नमक स्वादनुसार टेम्परिंग के लिए एक चौथाई कप सरसों, 2 साबुत लाल मिर्च सुखी, 1/2 चम्मच उडद दाल, 1/4 चम्मच हींग, 3-4 करी पत्ते, 2 चम्मच रिफाइड तेल या घी। 1 नारियल के सफेद गूदे को निकालकर अच्छी तरह कस लें, पूरा हिस्सा इसमें नहीं मिलना चाहिए। 2 हरी मिर्च को धोकर उडददाल, इमली और भूने चने के साथ पीस लें। इसी में नारियल भी मिला और नमक के साथ अच्छी तरह पीस लें। 3 पतीलें में तेल गर्म करके सरसों, साबुत लाल मिर्च, हींग करी पत्ता डाल दें। इसे एक मिनट तक पकाएं । यह भी देखें कि पत्तीली में रखा मिश्रण लाल भूरा नहीं हो जाता । 4 अब इसमें नारियल के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिला लें।