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घर पर बनाएं करेले की क्रिस्पी और स्वादिष्ट भुजिया, यहां है आसान रेसिपी
By: Team Aapkisaheli | Posted: 01 Oct, 2024
करेले की क्रिस्पी भुजिया एक स्वादिष्ट और टेस्टी डिश है, जो बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है। इसे बनाने के लिए करेले को छीलकर पतले स्लाइस में काटा जाता है, फिर उन्हें मसालों और बेसन के मिश्रण में मिलाकर तला जाता है। इससे करेले की कड़वाहट दूर हो जाती है और एक क्रिस्पी और स्वादिष्ट भुजिया तैयार होती है। बच्चे इसे खाने में आनंद लेते हैं और इसकी क्रिस्पी बनावट उन्हें आकर्षित करती है। यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है जो बच्चों को करेले के पोषक तत्वों का लाभ उठाने में मदद करता है।
सामग्री
करेला
बेसन
चावल का आटा
हल्दी पाउडर
लाल मिर्च पाउडर
जीरा पाउडर
गरम मसाला पाउडर
अमचूर पाउडर
काली मिर्च पाउडर
हींग
नमक
तेल
विधि
करेलों को साफ पानी से धो लें और उनके छिलके उतारने के लिए एक छिलके उतारने वाले चाकू का उपयोग करें। इससे करेले की सतह साफ और चिकनी हो जाएगी।
करेलों को पतले स्लाइस में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि स्लाइस समान आकार के हों ताकि वे समान रूप से पक जाएं।
एक बड़े बाउल में बेसन, चावल का आटा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अमचूर पाउडर, काली मिर्च पाउडर, हींग और नमक मिलाएं।
एक बड़े बाउल में सभी सूखे मसाले और आटे को मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सभी मसाले अच्छी तरह से मिल जाएं।
करेले के स्लाइस को बेसन के मिश्रण में मिलाएं और सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से कोट हो जाएं। इससे करेले की सतह पर एक क्रिस्पी परत बन जाएगी।
एक कड़ाही में तेल गरम करें और करेले के स्लाइस को तलने के लिए डालें। सुनिश्चित करें कि तेल गरम हो गया है ताकि करेले के स्लाइस जल्दी से क्रिस्पी हो जाएं।
करेले के स्लाइस को सुनहरा होने तक तलें और फिर उन्हें एक प्लेट में निकाल लें। सुनिश्चित करें कि वे क्रिस्पी और सुनहरे हो गए हैं।
करेले की क्रिस्पी भुजिया तैयार है और इसे गरमा गरम परोसें। सुनिश्चित करें कि वे गरम और क्रिस्पी हों ताकि उनका स्वाद बढ़ जाए।
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